Ореховые сады Джам в Вэньсу
Ореховые сады «Jam Walnut Orchards» в Вэньсу являются частью процветающего сельскохозяйственного ландшафта, сформированного многолетним опытом местных жителей. Уход за садами включает тщательную обработку почвы, формирование кроны и сезонные полевые работы, способствующие высокой урожайности деревьев и наполнению орехов. Садоводы внимательно следят за созреванием урожая, что позволяет приступать к сбору, когда внешняя оболочка становится рыхлой, а орехи достигают необходимой степени зрелости.
После сбора урожая грецкие орехи собирают с земли в саду и незамедлительно доставляют на очистку и контролируемую сушку. Удаление избыточной влаги на правильном этапе помогает сохранить вкус, цвет ядра и обеспечить хорошие показатели хранения. Затем урожай можно сортировать в зависимости от состояния скорлупы, размера и пригодности для переработки. Такая структурированная цепочка поставок делает Джам ценным регионом-поставщиком для коммерческих покупателей, заинтересованных в грецких орехах в скорлупе, ингредиентах из ядер и гибких оптовых заказах от компании «Венсу».
Проблемы при сборе урожая и решения для садоводства
Производителям варенья из грецких орехов в Венсу необходимо найти баланс между урожайностью полей и бережным обращением с урожаем во время сбора. Засушливые условия, неравномерное созревание, опавшие скорлупы и задержки между сбором и сушкой могут повлиять на чистоту скорлупы, внешний вид ядер и стабильность при хранении. Поэтому производители уделяют особое внимание управлению заключительными этапами производства.
Основные проблемы
Грецкие орехи созревают неравномерно; ранний сбор снижает степень созревания ядер, а при позднем сборе возникает риск повреждения от влаги
Срок получения ограничен
Влажность, остающаяся после уборки урожая
Упавшие грецкие орехи, коснувшиеся земли
Прикладные решения
Команды проверяют степень раскрытия скорлупы и зрелость ядер, собирают грецкие орехи по заранее составленному графику и очищают их перед сушкой.
Несколько этапов сбора
Контролируемая сушка после сбора урожая
Проверка сроков погашения по каждому блоку
Результат
Тщательная координация уборки урожая на плантациях «Jam Walnut Orchards» в Венсу позволяет сохранить качество каждого урожая с того момента, как грецкие орехи сорваны с деревьев. Более быстрая уборка, более аккуратная обработка и правильно организованная сушка позволяют снизить уровень предотвратимого порчи урожая и подготовить его к точной коммерческой оценке.
Более хорошо сохранившийся цвет ядра
Сбалансированная влажность для более безопасного хранения
Более четкое разделение по размеру и сорту
Более чистые и презентабельные корпуса
Меньше поврежденных или непригодных грецких орехов
Готовые грецкие орехи отличаются повышенной стабильностью при хранении, упаковке и транспортировке. Стабильный уровень влажности помогает снизить риск появления плесени и сохранить естественный вкус ядер, а тщательная сортировка позволяет направлять каждую партию на наиболее подходящее применение. Грецкие орехи в скорлупе большего размера могут поставляться на розничные и оптовые рынки, а отобранные ядра готовятся для пищевой промышленности и программ под частными торговыми марками. Такой структурированный подход дает компании Orchell Nuts больший контроль над подготовкой заказов и обеспечивает международных клиентов четко специфицированной, готовой к продаже продукцией из грецких орехов от Jam.
Скачать брошюру
Пожалуйста, скачайте наш документ, чтобы ознакомиться с подробными сведениями об услуге и о том, как мы работаем.
